Osterzopf

  • Zeitaufwand

  • Arbeitszeit

  • Kochzeit

Zutaten

  • 200 ml Milch

  • 1/2 Würfel hefe

  • 70g Butter

  • 1 Ei

  • 500 g Mehl

  • 1 EL Zucker

  • 1 TL Salz

Zubereitung

  1. Einen Teil der Milch leicht erwärmen und Hefe darin auflösen

  2. Butter in der restlichen Milch schmelzen

  3. Ei trennen und Eiweiß mit der Milch/Butter vermengen

  4. Hefe, Mehl, Zucker, Salz hinzugeben und verkneten

  5. 1 Stunde gehen lassen, anschließend erneut verkneten

  6. Zopf formen und mit Eigelb bestreichen

  7. 15 Minuten gehen lassen

  8. Bei 200° Ober/Unterhitze für 20-30 Minuten backen