Serviettenkloß

  • Zeitaufwand

  • Arbeitszeit

  • Kochzeit

Zutaten

  • 4 trockene Semmeln vom Vortag

  • 3 Eier

  • 1 Zwiebel

  • 1 Bund Petersilie

  • Salz & Pfeffer

  • Milch

Zubereitung

  1. Die Brötchen in 1 cm große Stücke schneiden

  2. Mit den Eiern, der kleingehakten Petersilie und den angebratenen Zwiebeln vermengen

  3. Salz und Pfeffer dazugeben und schließlich soviel Milch dazu gießen, bis eine klebrige Masse entsteht

  4. Nun eine längliche Wurst mit etwa 6-8 cm Durchmesser formen und diese fest in Frischhaltefolie wickeln

  5. Anschließend noch eine Lage Alufolie darum wickeln

  6. Für 40 Minuten in köchelnem Wasser zubereiten